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外地辣椒受天氣影響,供應量減少30%“身價”大漲

放大字體  縮小字體 發布日期:2019-03-29  來源:長沙晚報  瀏覽次數:21
核心提示:比肉貴,辣椒“身價”大漲.外地辣椒受天氣影響,供應量減少30% 本地辣椒上市后,價格自然降下來
         比肉貴,辣椒“身價”大漲

外地辣椒受天氣影響,供應量減少30% 本地辣椒上市后,價格自然降下來

  近期長沙市場的辣椒“身價”大漲。長沙晚報全媒體記者 劉捷萍 攝

近期長沙市場的辣椒“身價”大漲。長沙晚報全媒體記者 劉捷萍 攝

長沙晚報全媒體記者 劉捷萍

對于無辣不歡的長沙人來說,辣椒是必不可少的調味品。然而,3月以來,辣椒價格一路上漲:螺絲椒15元/公斤,紅尖椒35.6元/公斤,超過了豬肉價。辣椒緣何身價倍增?漲價帶來什么影響?近日,記者展開調查。

現狀:35.6元/公斤,紅尖椒價格堪比豬肉

紅尖椒、螺絲椒、朝天椒、圓青椒、泡紅椒、本地青椒……昨日,在沃爾瑪開福店,記者看到辣椒品種很豐富,但價格都不便宜。“最近,辣椒價格上漲了很多。”該超市鮮食副總王少軍介紹,3月以來,辣椒價格悄然上漲,之前螺絲椒約6元/公斤,現在漲到9.36元/公斤。漲得厲害的紅尖椒,原來超市采購批發價是10元/公斤,現在漲到18元/公斤。“受到價格上漲影響,超市每天的辣椒銷售額減少了20%左右。”

隨后,記者輾轉長沙多家超市及農貿市場發現,各種辣椒價格均有不同程度上漲,一公斤青椒價格為13.96元至18元,一公斤螺絲椒價格在15元至17.96元之間,紅尖椒價格最高達到35.6元/公斤,比豬肉的價格還貴。

記者在長沙黃興海吉星國際農產品物流園了解到,監測數據顯示,3月18日至24日,紅椒的周平均批發價格為5.12元/公斤,青椒為4.54元/公斤,均比去年同期增長四成多。

“年前,泡椒收購價格最低只有0.6元/公斤,這兩天泡椒的收購價漲到5.8元/公斤。”在海南收購辣椒的經營戶李先生告訴記者,春節以來,海南辣椒收購價不斷上漲,漲幅最大的是泡椒、尖椒。他表示,當下海南辣椒收購進入尾季,而此前辣椒收購價格低迷,今年辣椒種植面積不大、產量不多,因此收購量不多。

影響:辣椒漲價有人歡喜有人愁

面對漲價的紅尖椒,家住火炬路的周女士本想自己制作剁辣椒,轉而買起成品。辣椒炒肉是湖南招牌菜,費大廚辣椒炒肉相關負責人杜巧告訴記者,目前該店用的是產自湖北的螺絲椒,“購進價格約12元/公斤,每公斤比之前漲了4元左右,每份辣椒炒肉的成本提高了1元多。”她表示,雖然成本上漲但不會轉嫁給消費者。燕山街附近一家快餐店悄悄把每份辣椒炒肉的價格從12元漲到了15元。“辣椒漲價了,我的菜只能漲價。”老板周先生無奈地說。

邵格誼是辣椒制品企業湖南潭州農業發展有限公司的董事長,他告訴記者,7月至9月是他們的辣椒收購季,一年有上百噸,收購地主要是河南、陜西和山東。目前,辣椒行情對企業生產影響不大,因為生產原料去年就采購好了。但今年收購季的收購價可能會水漲船高,提高生產成本。

原因:極端天氣導致辣椒減產30%

為什么今年的辣椒價格漲得厲害?

火炬路附近一家農貿市場的攤主告訴記者,最主要的原因是批發市場貨源減少,本地辣椒還沒上市,外地辣椒的供應量跟不上。

湖南人愛吃辣椒,長沙黃興海吉星國際農產品物流園信息中心負責人潘彤介紹,在所有蔬菜中,辣椒年交易量排名第一,僅青椒2018年交易量就達46.24萬噸。今年3月以來,辣椒交易量比去年同期明顯減少,供應量減少是價格上漲的主要原因,目前長沙市場的辣椒主要來自海南、廣東。

潘彤分析,去年以來,受極端天氣影響,山東、河南等北方辣椒主產區的辣椒總產量下降30%;從國外如印度進口的辣椒量也減少了,由此帶來辣椒價格明顯上漲。

面對辣椒供應量減少、價格上漲,市場給出了積極的反應。咨詢機構提供的數據顯示,今年山東、河北、山西、內蒙古、新疆等地辣椒育苗量有了明顯增加。2019年全國辣椒種植面積為400多萬畝,較2018年的337萬畝增長了近20%。無疑,這是平衡辣椒市場供需和價格的利好消息。

對于普通消費者而言,不必過于擔心目前辣椒等個別蔬菜品種價格上漲的現象。市商務局相關負責人表示,每年這個季節,辣椒等蔬菜品種青黃不接。一旦大田種植的辣椒上市,價格自然就降下來了。

 
 
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